Ένα σούπερ cake που έχει την υφή brownie είναι. Το γλυκό που κερδίζει τις εντυπώσεις και έχει όλα τα credits.
Θα χρειαστείς:
- 2/3 φλ. σταγόνες σοκολάτας
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. μέλι
- 2 κ.σ. σπόρους chia αναμεμειγμένους με 3 κ.σ. χλιαρό νερό για 10 λεπτά ή 2 αυγά
- 1 βανίλια
- 1 φλ. αλεύρι ολικής αλέσεως
- 2 κ.σ. σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
- 1/4 κ.γλ. baking soda
- Προαιρετικά: 1/3 φλ. Σταγόνες σοκολάτας και ξηρούς καρπούς
Για την εκτέλεση:
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου
- Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε τη σοκολάτα με το ελαιόλαδο και το αφήνουμε στην άκρη
- Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το μέλι με το μείγμα των σπόρων chia με το νερό ή τα αυγά
- Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τα στερεά υλικά
- Πρόσθεσε το μείγμα των αυγών με το μέλι στη σοκολάτα και ανακατεύουμε, προσθέτοντας στη συνέχεια και το μείγμα των στερεών υλικών
- Πρόσθεσε και την προαιρετική ποσότητα σοκολάτας αν θες
- Μεταφέρουμε σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί το μείγμα και ψήνουμε για περίπου 18 – 20 λεπτά
Μαρία Μεντζέλου, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος με M.Sc. Κλινική Διατροφή,
Εξειδίκευση στο Life Coaching και στο NLP (Πανεπιστήμιου Αιγαίου),
Τηλέφωνο: 6984515475, E-mail: maria.mentzelou@hotmail.com